A l’autocuiseur : déposez les aperges dans le panier avec 1/2 L d’eau. Faites cuire 4 minutes dès la mise en rotation de la soupape et égouttez.
À la casserole : plongez les asperges dans l’eau frémissante non salée. Laissez cuire 10 minutes dès la reprise de l’ébullition et égouttez.

Idéal en entrée froide ou pour agrémenter une quiche, une tarte ou un risotto.

4 min

Les asperges vertes sont aussi délicieuses avec une pointe de parmesan